Wasserfreie Zitronensäure, chemische Formel C6H8O7, ist ein farbloser kristalliner Feststoff. Es ist ein weißes kristallines Pulver, das unter milden Bedingungen (normalerweise milder Hitze und Druck) hergestellt wird, wasserlöslich und sauer ist.
1. Lebensmittelzusatzstoffe: Wasserfreie Zitronensäure wird in der Lebensmittelverarbeitung häufig als Säureregulator verwendet, der den Säuregehalt von Lebensmitteln erhöhen und den Geschmack verbessern kann.
2. Pharmazeutika: In der pharmazeutischen Industrie wird wasserfreie Zitronensäure häufig in Arzneimittelzubereitungen und pharmazeutischen Produktionsprozessen verwendet.
3. Kosmetika: Aufgrund ihrer antioxidativen Eigenschaften wird wasserfreie Zitronensäure auch in Kosmetika und Körperpflegeprodukten verwendet.
Einführung in den Syntheseweg
Wasserfreie Zitronensäure wird hauptsächlich durch Fermentation und Oxidation von Saccharose oder Glucose synthetisiert. Zunächst wird Saccharose oder Glucose in Zitronensäure umgewandelt, unter geeigneten Bedingungen dehydriert und man erhält wasserfreie Zitronensäurekristalle.
Einatmen vermeiden: Vermeiden Sie das Einatmen von wasserfreiem Zitronensäurepulver während der Anwendung, um Schäden an den Atemwegen zu vermeiden.
Kontakt mit Haut und Augen vermeiden: Wasserfreie Zitronensäure ist bis zu einem gewissen Grad ätzend. Vermeiden Sie bei der Anwendung direkten Kontakt mit Haut und Augen. Bei versehentlichem Kontakt sofort mit viel Wasser abspülen und einen Arzt aufsuchen.
Transport: Vermeiden Sie beim Transport so weit wie möglich heftige Vibrationen und Verpackungsschäden, um ein Auslaufen zu verhindern. Die Kennzeichnung und Verpackung muss gemäß den einschlägigen Vorschriften erfolgen.
Lagerung: Wasserfreie Zitronensäure sollte an einem trockenen, gut belüfteten Ort, fern von Feuer und hohen Temperaturen, gelagert werden. Gleichzeitig sollte es von brennbaren Materialien und Oxidationsmitteln ferngehalten werden. Die Speicherdauer sollte grundsätzlich zwei Jahre nicht überschreiten.
Durch die obige Einführung verstehen wir die grundlegenden Eigenschaften, Hauptverwendungen, Synthesewege, Vorsichtsmaßnahmen für die Verwendung und relevante Informationen zum Transport und zur Lagerung von wasserfreier Zitronensäure. Bei der Verwendung und Handhabung müssen die einschlägigen Sicherheitsverfahren strikt eingehalten werden, um die Sicherheit von Mensch und Umwelt zu gewährleisten.
